In dieser Ausgabe tauchen wir in die Welt der wilden Fermentation ein, erklären wie sie funktioniert, welche Vorteile sie bietet und warum sie heute so beliebt ist.

Fermentation ist einer der ältesten und faszinierendsten Prozesse, die uns die Natur bietet. Sie verwandelt die einfachsten Zutaten wie Milch, Getreide oder Gemüse mithilfe von Mikroorganismen in schmackhafte, haltbare und oft nährstoffreiche Produkte. Ob das saure Aroma von Sauerkraut, die feine Perlage von Champagner oder die fluffige Struktur des frischen Brotes - all das verdanken wir der Kunst der Fermentation. 

Wir aktivieren unsere Fermentsäfte mit angekeimter Braunhirse, welche als enzymatischer Verstoffwechslungsmotor agieren.
Als Endprodukt bleibt das unverkennbare Aroma und die verlängerte Haltbarkeit, welche die Fermente so besonders macht.
 

 Unsere saftgras Fermentsäfte sind außergewöhnlich und besonders. Durch die regionale und saisonale Auswahl der Gemüse- und Obstsorten, Kräutern und Gewürzen sind sie nicht nur kulinarisch vielfältig und schmackhaft, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

• Beim Fermentationsprozess unserer Säfte entstehen probiotische Kulturen, die unsere Darmflora bereichern. Je vielfältiger das Mikrobiom, desto stabiler der Darm und stärker das Immunsystemsystem.

• Verbesserte Nährstoffaufnahme und Stärkung des Immunsystems: Die Fermentation kann die Bioverfügbarkeit von Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen stark erhöhen, so steigt beispielsweise der Vit-B- und Vit-C-Gehalt in fermentierten Produkten. Gleichzeitig werden Antinährstoffe (anti nutritive Substanzen) abgebaut, wodurch Nährstoffe leichter aufgebaut werden können.

• Unterstützt die Verdauung:  Der Fermentationsprozess baut schwer verdauliche Bestandteile ab, was besonders für Menschen mit empfindlichem Magen oder bestimmten Unverträglichkeiten von Vorteil ist.

• Stabilisierter Insulinspiegel: Der regelmäßige Verzehr fermentierter Lebensmittel kann zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Risiko für Diabetes Typ 2 senken, sowie die Insulinresistenz verbessern.

• Biophotonen: Die Fermentation erhöht die Konzentration an Biophotonen welche positiv für einen guten Stoffwechsel und ein starkes Immunsystem sind.

• Entgiftung und Stärkung Bindegewebe/Blutgefäße: Fermentsäfte unterstützen die Entgiftung und stärken Bindegewebe und Blutgefäße durch die Verwendung von Braunhirse (Silicea)

Passend zur Jahreszeit haben wir ein absolutes Wohlfühl - Öl für euch ausgesucht... 

N°008 - LIEBLING 

Es wirkt stimmungsaufhellend, belebend und gleichzeitig entspannend!

- reines Ätherisches Öl

- Roll on

- Lotion