3 wichtige Buchstaben in deinem Körper. |
DAO - das Enzym Diaminoxidase, ist im Körper für den Abbau von Histamin zuständig. Histamin ist eine Substanz, die in fast allen Lebensmitteln des alltäglichen Lebens vorkommt, speziell in lang gereiften Lebensmitteln wie Käse, Rotwein, Sauerkraut etc. Bei immer mehr Menschen kommt es zu Unverträglichkeitsreaktionen, da die Menge an Histamin nicht ausreichend vom Körper abgebaut wird. Ein Mangel an DAO kann zu einer Histaminintoleranz führen, bei der sich zu viel Histamin im Körper ansammelt und Beschwerden wie Kopfschmerzen, Hautausschläge mit Juckreiz oder Verdauungsprobleme wie Reizdarm oder Magenschmerzen verursachen kann.
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Im Falle einer Histaminintoleranz kann man mit bestimmten Lebensmitteln positiv unterstützen. Im Vergleich zu verarbeiteten, lange gereiften Lebensmitteln haben frische Produkte einen viel geringeren Histamingehalt und im Falle unserer Erbsensprossen sogar einen auffallend hohen DAO-Gehalt. Insbesondere wenn sie, wie bei saftgras, unter besten Wachstumsbedingungen gezogen und zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Gekeimte Erbsensprossen können bis zu 250-mal mehr DAO enthalten als nicht gekeimte Samen. Ausserdem verlieren sie durch den Keimvorgang alle Lektine, welche bei manchen Menschen Verdauungsprobleme hervorrufen können.
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saftgras hat nicht nur leckere Erbsensprossen im Sortiment, unser Portfolio an Microgreens ist im letzten Jahr gewachsen und so können wir euch inzwischen Sonnenblumensprossen, Rettichsprossen und auch Lupinensprossen anbieten.
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Was macht unsere Microgreens so besonders? |
Zum Einen die Handarbeit! Vom eingeweichten Samen bis zum frisch geschnittenen Spross passiert bei saftgras alles von Hand. Bewässert mit effektiven Microorganismen und zum idealen Zeitpunkt geerntet können wir den maximalen Enzym- und Chlorophyllgehalt gewährleisten.
So kommen wir zum zweiten wichtigen Punkt... Die Inhaltsstoffe!
Diese kleinen Pflänzchen explodieren förmlich vor Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Proteinen. Besonders wichtig bei einer Histaminintoleranz sind jedoch die Enzyme. Neben DAO findet man auch Amylase, welches Stärke in einfachen Zucker spaltet und so die Kohlenhydratverdauung erleichtert. Protease, welches die Proteine in lebenswichtige Aminosäuren spaltet und auch Lipase, welches Fette in Fettsäuren und Glycerin splatet und so die Fettverdauung unterstützt.
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Als kleines Goodie möchten wir euch die Arzneipflanze des Jahres 2025 vorstellen.. die Schafgarbe! Bei saftgras arbeiten wir schon seit Längerem mit der wirkungsvollen Schafgarbe, welche zur gleichen Familie wie Arnika oder Kamille gehört. Das sagt ja schon schon mal einiges! Schon die alten Griechen und Römer haben die Schafgarbe genutzt um Verletzungen, Gelenkbeschwerden, Fieber oder Menstruationsbeschwerden zu lindern. Ausserdem kurbelt sie mit ihrer Vielzahl an bioaktiven Stoffen wie Ölen, Flavanoiden, Gerbstoffen oder Bitterstoffen das Verdauungssystem an. Die Schafgarbe kann innerlich wie äusserlich angewendet werden, als Tee, Saft, Tinktur, Öl oder Lotion.
Falls du noch mehr über Schafgarbe, den wortwörtlichgen Gesundmacher erfahren möchtest, kannst du hier noch weiter lesen. |
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500 g, frisch geschnitten |
| N°001 Erdung - Bergamotte |
aufmunternd – entspannend – erfrischend |
| 500 g, frisch geschnitten |
| 500 g, frisch geschnitten |
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Damit ihr die Vorteile der vielfältigen Schafgarbe ganz einfach in euren Alltag integrieren könnt, haben wir von saftgras euch ein kleines Spektrum an Möglichkeiten zusammengestellt: N°11 - Ursprung
reines Ätherisches Öl Roll on Lotion |
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Reine Pflanzenkraft
Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen |
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Hast du Fragen zu uns, einem Produkt oder einer Bestellung? Dann melde dich einfach bei uns unter +49 9431 2439 oder schreib uns eine E-Mail an info@saftgras.de und wir helfen dir schnell weiter. Grüße aus der Gärtnerei, dein Konrad Kauzner und das saftgras-Team |
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